PRIMER ENCUENTRO Adopción de Técnicas a través de escuelas de campo
“ECOS DEL PRIMER ENCUENTRO ATAM, IJMM,
ESCUELA DE CAMPO CASIMIRO CASTILLO INIFAP”
Viernes 20 de marzo de 2026
Por: Ing. Rafael Rivera Aguilar
En un marco de profundo entusiasmo el 20 de marzo del año en curso, se llevó a cabo el Primer Encuentro en las Instalaciones de Ingenio José María Morelos con La Escuela de Campo de Casimiro Castillo, Jalisco y el INIFAP, presididos por el Ing. Rafael Rivera Aguilar, Ing. César Horado Ochoa Ramos y el Ing. Marcelino Álvarez Cilva respectivamente.
La escuela campesina de Casimiro Castillo, se formó en el 2021, formando parte de la estrategia de Acompañamiento Técnico Agroecológico del Programa Cosechando Soberanía del Gobierno Federal, a través de la Secretaría de Agricultura, desde entonces los Técnicos de Ingenio José María Morelos se sumaron tanto para asistir, así como participar con propuestas y ponencias relativas a las prácticas de: Elaboración y uso de bio-insumos, manejo agroecológico y conservación y regeneración de suelos para el cultivo de la caña de azúcar.
El recorrido inició puntualmente en base al programa a las 10:00a.m., dando la Bienvenida el Gerente General del Ingenio y presidente del ATAM a todos los invitados, siendo más de 40 entre productores en su mayoría, académicos y técnicos provenientes de Tequexquitlán, Autlán de Navarro y localidades del municipio, Lo arado, El Chico, Tecomates, Coyame, etc.
Continuando con el programa, inició el recorrido hacia el laboratorio de campo donde se dieron a conocer la operación desde la toma de muestras, preparación para sus determinaciones analíticas y captura de resultados, mismos que nos arrojarán las prioridades de programación para la cosecha, en base a la madurez resultante y determinada por productor, en dicho recorrido se explicó detalladamente los procesos y se aclaraban dudas al momento.
Siguiendo el programa con precisión cronometrada, pasamos al área de producción de Biofertilizantes y Compostas, que, dicho sea de paso, muchos de los productos ahí fabricados han sido gracias al aprendizaje de la escuela campesina. Así mismo se mostraron productos y subproductos que se tienen a la venta por parte del Ingenio, redituando favorablemente para la industria.
Hasta el momento todo marchó de acuerdo con el programa y las expectativas y entusiasmo iban en aumento.
En el esperado y deseado recorrido tocaba continuar la visita hacia la Factoría, aclarando que cada una de las estaciones diseñadas (laboratorio, agroecología y fábrica) todas superaron el interés y asombro de los compañeros productores cañeros invitados; fue así como la visita a fábrica dio inicio, empezando por la recepción de los camiones en batey para ver su descarga al conductor de caña, pasando por la estaciones de caña picada y por la mesa alimentadora de caña larga, continuando por el desmenuzado y la extracción del jugo en los molinos, calderas, elaboración, secado y envasado; cabe mencionar que se tomaron todas las medidas de seguridad para visitar el interior de la fábrica y conocer los procesos.
Llegó el momento del refrigerio con un endulzante, frío y bien preparado Jugo de Caña recién exprimido combinado con refresco de toronja, agua mineral y mucho hielo … Una delicia preparada por personal técnico y operativo del laboratorio de campo.
Por último y quizá para algunos el momento más esperado; se llegó el turno puntualmente al CONVERSATORIO, donde la gerencia y presidencia del ATAM recibió a los visitantes distinguidos productores todas y todos para dialogar acerca de la importancia del cultivo e industrialización de la caña de azúcar.
Aunque elogios no se esperaban, se recibieron varios de diferentes productores, aclarando que agradecían sobre todo la apertura de conocer desde las entrañas del ingenio, los procesos desde saber el porqué de la importancia de los muestreos para la programación de la cosecha, hasta llegar al envasado del producto de sus cañas. Se aclararon dudas e inquietudes sobre: variedades de caña, nutrición, plagas y enfermedades y sus mecanismos de control, haciendo énfasis en la importancia de la actualización con el manejo agroecológico del cultivo, aprovechando los insumos orgánicos y químicos, así como los controles biológicos que se tienen al alcance. Haciendo todo más accesible y sustentable para la producción del cultivo.
Ing. César Horacio Ochoa Ramos
M.C. Ing. Rafael Rivera Aguilar
I.Q.I. Óscar Rangel Reyes
Mtro. Ing. Flavio Daniel Rentería Rodríguez
