Favorecer la interrelación, la cooperación y el intercambio entre el gremio azucarero nacional e internacional, estableciendo y manteniendo canales de comunicación permanentes entre ellos.

Coordinar actividades para informar, difundir y unir capacidades en la consecución de las metas de la Agroindustria Azucarera en México.

La participación de directores, gerentes de producción y procesamiento de caña de azúcar, proveedores, investigadores, técnicos de ingenios azucareros, para compartir sus proyectos de búsquedas, experiencias, propiciar la discusión, la crítica y la reflexión conjunta.

Mostrando el desarrollo de la Agroindustria de la Caña de Azúcar de México y el potencial que ella tiene para ser una agroindustria sustentable y competitiva

Con Seminarios, Cursos, Conferencias, etc., invitando a especialistas e investigadores para fortalecer el intercambio técnico a nivel nacional e internacional.