IX Encuentro Técnico ATAC – ATAM
Viernes 7 de noviembre de 2025
“Centro Nacional de Capacitación Azucarera CNCA
La Habana, Cuba “
Por: Syrup man
Continuando con los intercambios técnicos entre ambas agroindustrias, el 7 de noviembre último tuvo verificativo otra interesante reunión entre técnicos azucareros de Cuba y de México, en las instalaciones del Centro Nacional de Capacitación Azucarera CNCA, en la Habana. La convocatoria con el título “Crisis de la agroindustria de la caña de azúcar; oportunidad para encontrar soluciones estructurales” congregó a un representativo conglomerado de azucareros de ambos países; destacando la participación de 24 técnicos de ingenios del país azteca.
INAUGURACIÓN
Lo sugestivo del mensaje promocional pretendía reflejar la problemática por la que atraviesa el agro sector de la caña en ambos países; guardando desde luego las diferencias ampliamente explicadas durante la reunión. El presidente de ATAC, Eduardo Lamadrid extendió cordial bienvenida, reiterando que con este evento se refrendaban los lazos de amistad entre las asociaciones, que han servido para intercambiar experiencias a través de múltiples intercambios y proyectos de colaboración compartidos, tanto en el agro como en las factorías.
Sendas conferencias magistrales fueron impartidas por reconocidos especialistas; empezando con la expuesta por Manuel Enríquez Poy, director técnico de la ATAM, quien disertó el tema “Recuperación sostenible de la agroindustria azucarera con diversificaciones productivas varias” se refirió a dos conceptos estrechamente relacionados con el azúcar “crisis y resiliencia”. El comportamiento y tendencia de los precios del dulce en los diferentes mercados plantea hoy la necesidad de retomar aquellos proyectos de diversificación clásica como apoyo al proceso principal “cogeneración; etanol y compost” principalmente, dejando para mejor ocasión otros de mayor envergadura; invitando a promover alternativas que brinden mayores ingresos económicos a los ingenios. Un eslabón fundamental para lo anterior se tiene con la flexibilización de procesos, utilizando materiales intermedios para el logro de dicho objetivo. La tarea es hoy, la reducción del costo agrícola y de la transformación industrial.
Por su parte, el Dr. José María Mesa, del Instituto de Investigación de la Caña de Azúcar, INICA, se refirió a los proyectos de interés común para ambas asociaciones, destacando las experiencias desarrolladas en campos cañeros mexicanos. Expuso ciertos elementos que posibilitan obtener una materia prima de calidad, con el menor costo posible; reduciendo el impacto negativo en los agroecosistemas cañeros, para facilitar la toma oportuna de decisiones, y la reorientación de procesos en la cadena de valor de la caña de azúcar.
El Dr. Mario León del INICA disertó sobre los fundamentos básicos de AGROECOLOGÍA DE LA CAÑA DE AZÚCAR, profundizando sobre las bases para el desarrollo sostenible del cultivo; sobre todo, en tiempos de crisis. Mostró un texto sobre el particular, mismo del que fuera ofrecida su publicación electrónica en México. Su intervención estuvo basada en los elementos incluidos en el concepto de agroecología en los cultivares de caña de azúcar; así como los servicios científicos y técnicos que brinda el INICA.
En la parte relacionada con “buenas prácticas de trabajo en campo y fábrica con miras a la diversificación integral y racional” coordinadas magistralmente por el Dr. Raúl Sabadí del ICIDCA de Cuba, y el MC Genaro Pantaleón de Central Motzorongo de México. Comentaron ampliamente sobre el modelo lineal de un complejo agroindustrial azucarero, como productor de caña, azúcar y electricidad principalmente.
Después de las interesantes exposiciones antes citadas, escuchamos numerosas intervenciones de los asistentes, mostrando no sólo inquietudes, sino también propuestas en pro de la recuperación del agro sector.
RECONOCIMIENTO A DESTACADOS TÉCNICOS AZUCAREROS DE AMBOS PAÍSES
A iniciativa de las dos asociaciones, se reconoció la contribución al agrosector de la caña de azúcar por su labor profesional y didáctica de los siguientes compañeros:
De México:
- Genaro Pantaleón Paulino
- Roberto Guadalupe Prado Reyes
C.P. Guillermo Gómez Sánchez
De Cuba:
Dr. N el son Milanés Ramos
Dr. Antonio Chinea Martín
Dr. José María Mesa López
CONCLUSIONES Y CLAUSURA
Tocó el turno al presidente de la ATAM, Rafael Rivera Aguilar, quien después de agradecer la tradicional hospitalidad de los anfitriones, hizo un recuento de los alcances de estos encuentros técnicos, recordando sus primeros contactos con especialistas azucareros cubanos en México; su paso por la maestría en caña de azúcar, donde recibió grandes enseñanzas de los mismos; reconociendo que este esfuerzo de la universidad veracruzana fue logrado gracias a la colaboración del Instituto Nacional de la Caña de Azúcar INICA, del país fraterno.
RECORRIDO POR LA GALERÍA Y RECINTO HISTÓRICO DEL CNCA
Los participantes en el evento tuvieron posteriormente la oportunidad de visitar una galería con afiches (pósteres) relacionados con la industria azucarera, incluyendo grabados históricos que muestran el devenir desde los primeros trapiches hasta las modernas fábricas azucareras. Posteriormente, se visitaron las instalaciones del recinto donde se muestran diversas facetas del acontecer histórico de la agroindustria; concluyendo el recorrido en un área donde los asistentes pudieron deleitar al hijo alegre de la caña de azúcar “el ron cubano”.
Para finalizar, no podía faltar el convivio fraternal entre ambas delegaciones, donde se pudieron apreciar otras habilidades de los azucareros binacionales, compartiendo además de la comida, pasos de baile ejecutados por verdaderos maestros del dulce giro.
¡A prepararse para el ya anunciado X Encuentro ATAC -ATAM en el año 2026!
